華麗なる哲学

家でオカンが前の晩に作ったカレーを、翌日の昼と夜に連続して出してこようもんなら「またカレぇー!?」と、容赦なく文句を言って今日はロールキャベツが食べたかったなど不満もぶつけ放題ですが、自分で作りすぎてしまった場合はそうもいきません。前の晩からブランチ、夕飯と3食連続でカレーをいただきました。にも関わらず、食後にカレーのCMなどを見ると「あ、美味そうw」とか思ってしまうから日本のカレーライスというものは大したものである。

最近カレー作りには少しばかりこだわりを見せています。
カレールーは2種類ナベに放り込み、更に今回は隠し味にニンニク、ソース、トマトジュースを入れてみました。コクが出ます
が、日本のカレーライスのよろしくないところは、これだけ研究を重ねてみても、反対に超適当に作ってみても、結果的に劇的な変化はなくどっちも似たような感じに美味しくできてしまうことだと思います。
コクはでるけどやっぱりいつものカレーの味なんだ・・・美味しいんだけど
次はヨーグルトを入れてみようかしら。

【カレーの落とし方はインド人に聞け!】

カレーを煮込んでるときにお玉を取り落とし、白いパーカーの袖にカレーがべちょりと付きました。最悪!!
昔TVでインド人が「カレー染みはすぐに日光に当てるといい」とかなんとか言っていたのを思い出して慌ててインターネットでカレー染みの落とし方について検索をかけてみたところ(料理そっちのけ)、カレーの成分は水に強く、紫外線に弱いんだそう。だから乾く前に天日干しするんだね!
更に調べると、日に当てる前に洗剤でこすらず叩き落すのも効果的だとか。そこで早速パーカーを脱いで患部に粉洗剤をかけて洗う(料理そっちのけ)。
するとなんと!!黄色いカレー染みが赤く染まってしまったではないか!!!
何コレ!?カレーが落ちてトマトジュース(隠し味)が残ったの!??と狼狽しつつもう一度HPをよくよく読んでみると、「使う洗剤は中性洗剤に限られる。粉洗剤に多い弱アルカリ性洗剤はカレーが赤褐色に変色する。」とのこと。ははぁなるほど。
中性洗剤とは○マールとかおしゃれ着洗い用洗剤のことで、ア○ックとはまた別物らしいです。
エ○ールを染みにそっと垂らすと、瞬時に元の鮮やかな黄色に染みが変色した!なんだか科学の実験を風呂場で行ってる気分です。
布をこすらずポンポンと叩くようにしてると、だんだん染みが薄くなってきました。それを翌日まで濡らしたまま放置しておき、夜が明けたら外に出して紫外線を。
その日は曇り空で洗濯には不向きだったけど、乾くとあら、ほぼ完全にカレー染みが消えている!!!この方法は覚えておいて損はないですよ。

ようやくカレーを食べ終わったので、今日の夜はスパゲティナポリタンを作ります。
子供のご馳走だね。明日はハンバーグでも作ろうか。
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by max-i | 2007-01-29 16:35 | 日々の話


茉莉の日常。あとタイ(チェンマイ)、福岡ソフトバンクホークスについても少々。


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